sărbușcă sf [At: DDRF / V: (reg) sar~, ser~, solb~, sor~ / Pl: ~ște / E: ns cf sarbăd²] 1 (Reg) Mâncare preparată din zer de unt sau chișleag, sau lapte dulce fiert cu mălai sau făină, brânză de vaci sau dovlecei. 2 Ciorbă preparată din zarzavat, la care se adaugă zer de la brânza de vaci și puțină făină de porumb.

SĂRBUȘCĂ ~te f. Preparat culinar, pregătit din zer fiert cu făină de porumb. /cf. sarbăd

sărbușcă f. Mold. un fel de terciu cu lapte: m’am îndulcit de sărbușcă AL. [Lit. ciorbă sărbească].

sărbúșcă f., pl. ca cușcă (d. sarbăd, adică „acru”, că are zer). Est. Un fel de mîncare făcută din zer saŭ chișleag și lapte fert cu făină de popușoĭ saŭ cu orez. V. geandră.

sarbușcă sf vz sărbușcă

serbușcă sf vz sărbușcă

solbușcă sf vz sărbușcă

sorbușcă sf vz sărbușcă

sărbușcă s. f., pl. sărbuște

sărbușcă Este numele unui fel de ciorbă subțire, obișnuită în Moldova (TDRG, CADE; Lex. reg. I, p. 117, din Bucovina; la G. Istrate, BPh., IV, p. 75, varianta solbușcă, din Nepos). TDRG și CADE nu dau nici o etimologie, DU crede că e vorba de ciorbă sîrbească (în nordul țării?), iar Scriban pornește de la sarbăd. Semcinski propune să se compare ucr. cьopбamu „a sorbi”. În cartea lui Zakrutkin, Stanița plutitoare, Ed. Tiner. (f.d.), p. 101, găsesc cuvîntul șarbă „numele căzăcesc al ciorbei de pește”; nu l-am putut identifica nici în dicționarele rusești, nici în cele ucrainene, totuși cred ca ar trebui avut în vedere la stabilirea originii lui sărbușcă.

sărbușcă, sărbuște, s.f. s.f. (reg.) 1. mâncare preparată din zer, lapte prins sau lapte dulce fiert cu mălai sau făină, brânză de vaci sau dovlecei. 2. ciorbă preparată din zarzavat la care se adaugă zer de la brănza de vaci și puțină făină de porumb.